Kulinarstvo - Guscije pecenje
Celu gusku oprati, dobro posusiti iznutra i s vana. Unutra i s vana dobro posoliti i pobiberiti. Staviti u jedan veci pleh gde ste prethodno usuli 200 ml vode.
Zagrejati rernu na 180 stepeni C i staviti gusku da se pece tri i po do cetiri sata uz stalno prelivanje masnoce od pecenja.
To je jednostavan nacin spremanja, a ako hoces da je punite mozete ovako:
*** I nacin: ***
Stavite samo dve jabuke cele unutra i ispecite.
*** II nacin: ***
3 - 4 stare semmeln potopiti sa malo crnog vina, ocediti i dodati seckane iznutrice. Ako imate, 3 - 4 seckane pecurke, i oko 100 g suve sunke na kockice.
Ugrejati ulje, dodati ovu smesu, malo proprziti, so, biber, 1 malu kasicicu ingwer u prahu, 2 kas. mlevenog badema i jedno celo jaje.Napuniti gusku, zatvoriti i peci kako sam gore opisala.
*** III nacin: ***
4 ili pet jabuka oguliti, iseci na cetvrtine i potopiti oko 2 sata u crno vino (marinirati).
Sad ocediti jabuke i sastaviti sa pola kilograma kestena koje ste isekli na polovinu.
Mozete i kesten iz dose uzeti. Nafilovati gusku i peci, takodje kako sam pre opisala.
Uz samo pecenu gusku najbolji je prilog kuvani brokoli, kuvana mrkva, seceni Mango na kriske, lukom i grozdjicama.
Guske se peku "po nekom pravilu" onoliko dugo u srazmeri koliko su teske. Dakle za 1 kg tezine , jedan sat pecenja.
- hvala rosa
Celu gusku oprati, dobro posusiti iznutra i s vana. Unutra i s vana dobro posoliti i pobiberiti. Staviti u jedan veci pleh gde ste prethodno usuli 200 ml vode.
Zagrejati rernu na 180 stepeni C i staviti gusku da se pece tri i po do cetiri sata uz stalno prelivanje masnoce od pecenja.
To je jednostavan nacin spremanja, a ako hoces da je punite mozete ovako:
*** I nacin: ***
Stavite samo dve jabuke cele unutra i ispecite.
*** II nacin: ***
3 - 4 stare semmeln potopiti sa malo crnog vina, ocediti i dodati seckane iznutrice. Ako imate, 3 - 4 seckane pecurke, i oko 100 g suve sunke na kockice.
Ugrejati ulje, dodati ovu smesu, malo proprziti, so, biber, 1 malu kasicicu ingwer u prahu, 2 kas. mlevenog badema i jedno celo jaje.Napuniti gusku, zatvoriti i peci kako sam gore opisala.
*** III nacin: ***
4 ili pet jabuka oguliti, iseci na cetvrtine i potopiti oko 2 sata u crno vino (marinirati).
Sad ocediti jabuke i sastaviti sa pola kilograma kestena koje ste isekli na polovinu.
Mozete i kesten iz dose uzeti. Nafilovati gusku i peci, takodje kako sam pre opisala.
Uz samo pecenu gusku najbolji je prilog kuvani brokoli, kuvana mrkva, seceni Mango na kriske, lukom i grozdjicama.
Guske se peku "po nekom pravilu" onoliko dugo u srazmeri koliko su teske. Dakle za 1 kg tezine , jedan sat pecenja.
- hvala rosa
