Kulinarstvo - Mozzarella sa plavim patlidzanom

*** I nacin: ***

Operite plavi patlidzan i ne gulite ga, isecite po duzini na debljinu oko 1 cm i blansirati. Sad svako parce patlidzana posoliti, malo bibera, preliti sa sokom od limuna, malo ribanog parmezana. Jednu polovinu od Mozzarelle sa svezim basilikum staviti na patlidzan i urolovati. Redati u podmazan pleh i peci u rerni na 180 stepeni oko 15 min.

*** II nacin: ***

2 veca plava patlidzana
malo ulja
4 paradajza
pakovanje mozzarella sira
3 jaja
1/2 pavlake
malo mleka
so
100 g ribanog gouda

Pripremanje: Iseci plavi patlidzan po duzini, malo proprziti, paradajz na kockice i mozzarellu, filovati patlidzan i uviti u rolnu. Poredati u vatrostalni sud. Umutiti jaja, pavlaku i mleko, preliti rolne, posuti ribani gouda i malo zapeci u rerni.

- hvala rosa