Kulinarstvo - Leskovacki ustipci na zaru

800 g mlevene junetine od grudi ili vrata
80 g suve slanine
100 g kackavalja
3 cena belog luka
1 kasika mlevene ljute paprike
biber
so

Pripremanje: Kackavalj i slaninu isecite sasvim sitno. Beli luk isecite pa istucajte. Pomesajte sve sa mesom, dodajte ljutu mlevenu papriku i biber, sve izmesite i ostavite da kratko vreme stoji. Pravite od dobijene mase male ustipke, velike kao cevapcice, ali okruglastog oblika. Stavljajte ih na vreo rostilj i pecite dok se ne ispeku sa svih strana. Pecene ustipke odmah posolite i posluzite uz luk ili neki drugi dodatak u vidu salate.

- hvala e-s