Kulinarstvo - Punjeni saran na rostilju
*** I nacin: ***
(za 4 osobe)
saran od 1 kg
malo belog hleba
persunov list
2 cena belog luka
ulje
biber
so
Pripremanje: Ribu ocistite i operite. Ostavite da se dobro ocedi i osusi. Posolite i pobiberite. Napunite je mesavinom od narezanog hleba, belog luka, lja, iseckanog persuna, soli i bibera. Zatvorite cackalicama, nauljite i pecite na rostilju. Okrecite i mazite uljem u koje ste dodali iseckani persun. Posluzite na podlozi od dinstanog pirinca i uz pecene paprike.
*** II nacin: ***
1 kg sarana - ako je tezi, povecajte po proprcijama tezine sve zacine
2-3 kriske beloga hleba
1/2 dl seckanog svezeg persuna
3-4 cena seckanog belog luka
3-4 kasike ulja, so, biber
Pripremanje: Sarana ocistite, operite i prosusite. Ribu usolite i pobiberite spolja i iznutra. Hleb isecite na male kockice, dodajte mu sve druge sastojke, dobro izmesajte i ovim napunite sarana. Zatvorite cackalicama, namazite celu ribu uljem i pecite na rostilju. Ribu okretati i premazivati sa pomalo ulja u koje je dodan sitno seckan pesrun. Uz ovo služite hladnu salatu od pirinca i paprike u belom luku.
- hvala e-s
*** I nacin: ***
(za 4 osobe)
saran od 1 kg
malo belog hleba
persunov list
2 cena belog luka
ulje
biber
so
Pripremanje: Ribu ocistite i operite. Ostavite da se dobro ocedi i osusi. Posolite i pobiberite. Napunite je mesavinom od narezanog hleba, belog luka, lja, iseckanog persuna, soli i bibera. Zatvorite cackalicama, nauljite i pecite na rostilju. Okrecite i mazite uljem u koje ste dodali iseckani persun. Posluzite na podlozi od dinstanog pirinca i uz pecene paprike.
*** II nacin: ***
1 kg sarana - ako je tezi, povecajte po proprcijama tezine sve zacine
2-3 kriske beloga hleba
1/2 dl seckanog svezeg persuna
3-4 cena seckanog belog luka
3-4 kasike ulja, so, biber
Pripremanje: Sarana ocistite, operite i prosusite. Ribu usolite i pobiberite spolja i iznutra. Hleb isecite na male kockice, dodajte mu sve druge sastojke, dobro izmesajte i ovim napunite sarana. Zatvorite cackalicama, namazite celu ribu uljem i pecite na rostilju. Ribu okretati i premazivati sa pomalo ulja u koje je dodan sitno seckan pesrun. Uz ovo služite hladnu salatu od pirinca i paprike u belom luku.
- hvala e-s
