Kulinarstvo - Misisipi pita

Potrebno je:
- 200g brasna , 2 kasike secera , 1/2 kasicice soli ,
- 100g iseckanog putera , 1 zumance , 2 kasike ledene vode;

Za krem: 150g putera , 50g iseckane cokolade za kuvanje , 6 kasika kakao praha
2 kasicice istant kafe , 3 jaja , 250g secera , 2 kacike kisele pavlake ,
3 kasike meda , aroma vanile.

Priprema: Prosejati brasno , so i secer. Dodati puter i umesiti prstima sitne mrvice.Dodati zumance sa vodom i umesiti testo. Oblikovati loptu , uviti je u foliju
i ostaviti na hladno pola sata. Razviti testo na pobrasnjenoj podlozi i obloziti njime plici okrugli kalup precnika oko 23-25cm. Vratiti u frizider da se rashladi. Zagrejati rernu na 180°C.

Staviti maslac da se rastopi, a zatim dodati cokoladu, kakao, i kafu. Mesati dok se masa ne sjedini. Umutiti jaja i secer, dodati pavlaku, med i vanilu.

Dodati mesavinu sa cokoladom. Usuti fil preko testa i peci 40 minuta ili dok fil ne naraste i formira koru. Ostaviti da se ohladi. Tokom hladjenja fil ce malo pasti, a kora moze da popuca.

Pre sluzenja ukrasiti narendanom belom i mlecnom cokoladom.

- hvala lola.