Glavna jela i predjela - Povrce u balzamiranom sircetu

Priprema i kuvanje 1 sat * Kalorija po porciji 342 * Za 8 osoba

1 glavica cvetace
4 sargarepe
300 g brokolija
2 poriluka
400 g prokulica
supa
kim
1 ljutika
ulje
balzamirano sirce
so
biber

Pripremanje: Povrce ocistite i operite, cvetacu i brokoli podelite na cvetove, a poriluku odstranite zeleni deo. Prokulice prerezite na pola. Ljutiku ocistite i sitno naseckajte.
U 2 litre posoljene vode stavite cvetacu, brokoli i prokulice pa izvadite nakon 5 minuta. U istoj vodi kuvajte celu sargarepu 10 minuta, a poriluk 6 minuta. Ocedite i narezite na krugove. Na umerenoj vatri popirjajte ljutiku sa 4 kasike ulja, dodajte povrce, posolite, pobiberite, dodajte nekoliko kasika tople supe i pirjajte 5 minuta, pazljivo mesajuci da se povrce ne raspadne.
Kad supa iskuva dodajte 2 kasike balzamiranog sirceta, pospite semenkama kima i po potrebi posolite i pobiberite. Ostavite na vatri jos nekoliko minuta i posluzite toplo ili malo rashladjeno.

- hvala e-s