Glavna jela i predjela - Ludo testo
1 kg brašna
1 prasak za pecivo
2 kašike ulja
2 cela jajeta
pola litre jogurta
2 dl pavlake
1 kvasac
1 kašika šecera
1 kašika soli
Pripremanje: Mleko, šecer i kvasac odstoje dok se smeša ne digne, zatim se svi sastojci zamese u kompaktnu masu, kao i svako kiselo testo. Rukom dobro izradjeno testo se stavi u vecu posudu, prethodno namazanu uljem, pokrije se najlon vrecom takodje uljem namazanom sa unutrasnje strane i ostavi u frižideru, gde treba da stoji pre upotrebe najmanje 4-5 sati, a najduže 6-8 dana. Od ovako pripremljenog testa (kolicina se po potrebi uzima iz posude) prave se mekike, piroške, pogacice, kiflice-prazne ili punjene sirom, šunkaricom ili drugim slanim filovima, zavisno od zelje.
- hvala i svi sretni i svi zadovoljni
1 kg brašna
1 prasak za pecivo
2 kašike ulja
2 cela jajeta
pola litre jogurta
2 dl pavlake
1 kvasac
1 kašika šecera
1 kašika soli
Pripremanje: Mleko, šecer i kvasac odstoje dok se smeša ne digne, zatim se svi sastojci zamese u kompaktnu masu, kao i svako kiselo testo. Rukom dobro izradjeno testo se stavi u vecu posudu, prethodno namazanu uljem, pokrije se najlon vrecom takodje uljem namazanom sa unutrasnje strane i ostavi u frižideru, gde treba da stoji pre upotrebe najmanje 4-5 sati, a najduže 6-8 dana. Od ovako pripremljenog testa (kolicina se po potrebi uzima iz posude) prave se mekike, piroške, pogacice, kiflice-prazne ili punjene sirom, šunkaricom ili drugim slanim filovima, zavisno od zelje.
- hvala i svi sretni i svi zadovoljni
