Glavna jela i predjela - Boranija
*** I nacin: ***
Boranija najbolje odgovara uz spremljenu janjetinu kao prvo sa barenim krompirom, pire, barena mrkva... najcesce kombinacije.
Osnovno je da je obarite u slanoj vodi (soli po ukusu) odnosno da je kuvate 10 - 15 min. Ako je mlada najvise do 12 min. a ona starija dobrih 15. Recimo spremite svinjski kotlet, pire i barena boranija. Naravno upotrebite sos od przenja sa zacinima po volji. Nafilujete recimo junece shnicle sa shunkom i kiselim krastavcima, prilog barena boranija i mladi luk bareni. Sos po volji.
- Shunka, baren krompir, boranija.
- Rolat sa mlevenim mesom, punjen sirom, prilog -boranija.
- Janjeci but, janjeci kotlet prilog praziluk, boranija, mrkva.
- Salata od boranije, obarite, seckani beli luk, zacini po volji...
- Proja..praziluk, boranija, mladi luk, paradajz... itd.
Napomena: Ako je mlada obarite je celu a stariji isecite kako hocete.
*** II nacin: ***
jedan srednji iseckan luk
jednu iseckana sargarepu
jedan cen iseckanog belog luka
dva paradajza isto tako iseckana
jedna kasiku paradajz pirea iz tube
jedna casu vode
1/3 case ulja
so
biber
iseckan persun
Pripremanje: Kuvati pazljivo uz dodavanje vode ako treba, dok nije kuvana. Na kraju treba da je malo gusca. Tada probati, dodati soli ako treba, staviti kasiku kajmaka ili slatke pavlake promesati, posuti sa jos dosta iseckanog persuna i to je to.
- hvala rosa
*** I nacin: ***
Boranija najbolje odgovara uz spremljenu janjetinu kao prvo sa barenim krompirom, pire, barena mrkva... najcesce kombinacije.
Osnovno je da je obarite u slanoj vodi (soli po ukusu) odnosno da je kuvate 10 - 15 min. Ako je mlada najvise do 12 min. a ona starija dobrih 15. Recimo spremite svinjski kotlet, pire i barena boranija. Naravno upotrebite sos od przenja sa zacinima po volji. Nafilujete recimo junece shnicle sa shunkom i kiselim krastavcima, prilog barena boranija i mladi luk bareni. Sos po volji.
- Shunka, baren krompir, boranija.
- Rolat sa mlevenim mesom, punjen sirom, prilog -boranija.
- Janjeci but, janjeci kotlet prilog praziluk, boranija, mrkva.
- Salata od boranije, obarite, seckani beli luk, zacini po volji...
- Proja..praziluk, boranija, mladi luk, paradajz... itd.
Napomena: Ako je mlada obarite je celu a stariji isecite kako hocete.
*** II nacin: ***
jedan srednji iseckan luk
jednu iseckana sargarepu
jedan cen iseckanog belog luka
dva paradajza isto tako iseckana
jedna kasiku paradajz pirea iz tube
jedna casu vode
1/3 case ulja
so
biber
iseckan persun
Pripremanje: Kuvati pazljivo uz dodavanje vode ako treba, dok nije kuvana. Na kraju treba da je malo gusca. Tada probati, dodati soli ako treba, staviti kasiku kajmaka ili slatke pavlake promesati, posuti sa jos dosta iseckanog persuna i to je to.
- hvala rosa
