Supe i čorbe - Potaz supa od povrca

vezica zeleni za supu
300 g paradajza
300 g krompira
2 glavice crnog luka
60 g
putera
1 kasika brasna
so
biber
zacinske trave (majcina dusica, persun, bosiljak itd.)

Pripremanje: Sve povrce dobro operati, ocistiti i iseckati na kockice. U lonac staviti polovinu putera da se rastopi pa na njemu proprziti sve povrce da omeksa i promeni boju. Naliti hladnom vodom, posoliti, dodati zacinske trave i ostaviti da se kuva 30 - 40 minuta. Kuvano povrce ispasirati u blenderu ili na sitno sito. U cist lonac staviti ostatak putera pa na njemu proprziti kasiku brasna. Propasirani potaz sipati u lonac neprekidno mesajuci dok ne provri, dodati mlevenog bibera, a ako je potrebno jos dosoliti.

- hvala DP