Kulinarstvo - Zagrizi me - desert
1/2 brasna
2 jaja
200 g masti ili putera
160 g secera
1 prasak za pecivo
Pripremanje: Mast umutiti sa secerom i jajima i dodati brasno i prasak za pecivo. Po potrebi dodati soljicu mleka. Testo raseci na 3 - 4 jednaka dela, razviti korice i peci na prevrnutom plehu. Ovo je osetljivi deo posla
FIL:
1/2 l mleka
5 kasika brasna
15 kasika secera
1/4 kg putera
1/4 kg secera u prahu
2 - 3 stangle cokolade ili kakao
Pripremanje: Secer u kristalu pomesati sa brasnom i sipati po malo u mleko, a zatim kuvati, prvo na laganoj vatri, a zatim na jakoj do potrebne gustine uz neprestano mesanje. Ostaviti da se ohladi, a u medjuvremenu umutiti puter sa secerom u prahu, pa umesati u ohladjenu masu.
Fil podeliti na dva dela i u jedan staviti cokoladu ili kakao, a u drugi malo limunovog soka. Naizmenicno filovati pecene kore. Gornju koru preliti filom i posuti ribanom cokoladom.
Napravljen kolac ostavi se da stoji jedan dan u frizideru, a zatim prebaci u zamrzivac i vadi po potrebi. Korice ne smeju biti zilave, nego kao keks, krckave. Nemojte ih pregoreti, jer se i najmanje prepecene osete u kolacu.
- hvala tina
1/2 brasna
2 jaja
200 g masti ili putera
160 g secera
1 prasak za pecivo
Pripremanje: Mast umutiti sa secerom i jajima i dodati brasno i prasak za pecivo. Po potrebi dodati soljicu mleka. Testo raseci na 3 - 4 jednaka dela, razviti korice i peci na prevrnutom plehu. Ovo je osetljivi deo posla
FIL:
1/2 l mleka
5 kasika brasna
15 kasika secera
1/4 kg putera
1/4 kg secera u prahu
2 - 3 stangle cokolade ili kakao
Pripremanje: Secer u kristalu pomesati sa brasnom i sipati po malo u mleko, a zatim kuvati, prvo na laganoj vatri, a zatim na jakoj do potrebne gustine uz neprestano mesanje. Ostaviti da se ohladi, a u medjuvremenu umutiti puter sa secerom u prahu, pa umesati u ohladjenu masu.
Fil podeliti na dva dela i u jedan staviti cokoladu ili kakao, a u drugi malo limunovog soka. Naizmenicno filovati pecene kore. Gornju koru preliti filom i posuti ribanom cokoladom.
Napravljen kolac ostavi se da stoji jedan dan u frizideru, a zatim prebaci u zamrzivac i vadi po potrebi. Korice ne smeju biti zilave, nego kao keks, krckave. Nemojte ih pregoreti, jer se i najmanje prepecene osete u kolacu.
- hvala tina
