Kulinarstvo - Jota

30 dag graha
1 kg kiselog kupusa-ribanog
1 veća glavica luka
3-4 režnja češnjaka
5 dag slanine
list lovora
1 žličica crvene paprike
soli i papra pa želji
suha rebra ili kobasice

Pripremanje: Grah namočite dan ranije i pustite da nabubri. Odlijte vodu u kojoj se namakao, dolijta novu i stavite ga kuhati. U međuvremanu nasjeckajte luk i popirjajte ga na ulju. Kad malo požuti dodajte crvenu papriku i na to kiseli kupus. Promješajte i podlijte sa šalicom vode, dodajte lovorov list. Neka se kupus polako pirja. Sitno iskockajte češnjak i slaninu pa ih još zajedno skroz usitnite tj. napravite pešt i pridodajte ga kupusu. Kada je grah skoro kuhan pridodajte ga kupusu i sve dobro izmješaje.
Stavite još u lonac suhog mesa ili kobasica i sve zajedno kuhajte na tihoj vatri oko sat vremena.

- hvala vivian