Kulinarstvo - Burek

50 dkg brašna
2,5 dkg masla
so
mlaka voda (za jufke)

nadjev:
50 dkg juneceg mesa
25 dkg mljevenog govedjeg mesa
4 glavice luka
2,5 dkg masla
2 zumanjka
so i biber.

Pripremanje: Od brašna, otopljenog masla, soli i vode napravite jufke. Podijelite tijesto na 4 dijela (lopte). Jufke razvijte na stolu i prosušite ih. Nadjev pripremite tako da pomiješate meso sa maslom i isjeckanim lukom te dodajte zumanjke, so i biber. Sada jufke premazite masnocom, krajeve prebacite sa svake strane, ali tako da se spoje. Po sredini stavite nadjev i smotajte u kolut. Stavite ga u sredinu tepsije, a okolo njega zavijte preostale jufke. Pred kraj mozete preliti vrhnjem ili mlakom vodom u koju ste stavili malo masla.

- hvala Olja