Glavna jela i predjela - Pita od heljde
Umutite masu (kao) za palačinke, ali sa heljdinim brašnom, ili pola heljdino, pola pšenično. Lepše je sa čistim heljdinim brašnom :)
1/
Potrebno je 15-ak, debljih nego uobičajeno, palačinki.
(Lepo bi bilo da imate pleh istih dimenzija kao i tiganj, odnosno palačinke.)
2/
Fil od sira - najbolje 'švapskog' ili sličnog :
500 gr sira,
2 jaja,
1 kisela pavlaka ,
obareni spanać, zelje ili blitva (oko 500 gr ), seckan na krupnije komade,
soli po potrebi.
Sve sastojke sjediniti pre nego što počnu da se peku palačinke.
I uključiti rernu na 200 stepeni.
Palačinke peći 'na pola', tek da se uhvati korica - da mogu lepo da se prevrnu u pleh. Na vruću palačinku stavljati fil od sira i spanaća ... i tako redom.
Poslednju palačinku ne filovati.
Iseći pre pečenja na oblike kako vam odgovara, trouglaste, kao tortu, ili na kocke... romboide, svejedno.
Staviti da se peče na 200 stepeni oko 15 minuta.
Dok se peče, napravite preliv od :
200 grama rendanog kačkavalja,
1 žumanca i
jedne manje šolje jogurta.
5 minuta pre kraja, zalijte pitu sa prelivom, i nožem malo 'pomozite' prelivu da prodje u prethodno zasečene brazde ...
Vratite u rernu da se i preliv zapeče - i neka stoji dok se rerna skoro ne ohladi.
Ovo je jako ukusna pita, da ne pominjem koliko je heljda zdrava.
Zato i savetujem da se pravi isključivo od heljdinog brašna :)
Prijatno, pa mi javite kako vam se dopalo :)
- hvala meaculpa
Umutite masu (kao) za palačinke, ali sa heljdinim brašnom, ili pola heljdino, pola pšenično. Lepše je sa čistim heljdinim brašnom :)
1/
Potrebno je 15-ak, debljih nego uobičajeno, palačinki.
(Lepo bi bilo da imate pleh istih dimenzija kao i tiganj, odnosno palačinke.)
2/
Fil od sira - najbolje 'švapskog' ili sličnog :
500 gr sira,
2 jaja,
1 kisela pavlaka ,
obareni spanać, zelje ili blitva (oko 500 gr ), seckan na krupnije komade,
soli po potrebi.
Sve sastojke sjediniti pre nego što počnu da se peku palačinke.
I uključiti rernu na 200 stepeni.
Palačinke peći 'na pola', tek da se uhvati korica - da mogu lepo da se prevrnu u pleh. Na vruću palačinku stavljati fil od sira i spanaća ... i tako redom.
Poslednju palačinku ne filovati.
Iseći pre pečenja na oblike kako vam odgovara, trouglaste, kao tortu, ili na kocke... romboide, svejedno.
Staviti da se peče na 200 stepeni oko 15 minuta.
Dok se peče, napravite preliv od :
200 grama rendanog kačkavalja,
1 žumanca i
jedne manje šolje jogurta.
5 minuta pre kraja, zalijte pitu sa prelivom, i nožem malo 'pomozite' prelivu da prodje u prethodno zasečene brazde ...
Vratite u rernu da se i preliv zapeče - i neka stoji dok se rerna skoro ne ohladi.
Ovo je jako ukusna pita, da ne pominjem koliko je heljda zdrava.
Zato i savetujem da se pravi isključivo od heljdinog brašna :)
Prijatno, pa mi javite kako vam se dopalo :)
- hvala meaculpa
