Poslastice, torte i kolači - Srneca ledja
U kazance za sneg staviti 140 gr masti i 140 gr secera u prahu, dodati 4 zumanceta i sve to zicom za sneg lupati na pari dok masa ne postane penasta. Zatim skinuti kazance sa stednjaka, dodati 4 stangle cokolade omeksane, 100 gr samlevenih badema, sneg od 4 belanceta i 70 gr brasna, pa sve to varjacom umutiti. Uzeti rebrast dugacak kalup, namazati ga maslom, posuti brasnom i testo ravnomerno razmazati, a zatim ga peci na umerenoj vatri. Peceno testo izruciti iz kalupa i ostaviti da se ohladi. Hladno preliti glazurom od cokolade, koju treba praviti na ovaj nacin: u serpu staviti 2 stangle cokolade sa 5 kocaka secera i 1/2 dl mleka, pa sve to na pari istopiti, mesajuci zicom za sneg. Preliti ovim prelivom hladan kolac i ostaviti da se preliv osusi. Naknadno izmesati 1 belance s kasikom secera, a zatim dodati kasicicu marmelade od kajsije. Ovim drugim prelivom ukrasiti u vidu krsta u sirini od 2-3 cm. Preko krsta zabosti obaren i sitno iseckan badem. Kolac seci na potrebne komade.
- hvala e-s
U kazance za sneg staviti 140 gr masti i 140 gr secera u prahu, dodati 4 zumanceta i sve to zicom za sneg lupati na pari dok masa ne postane penasta. Zatim skinuti kazance sa stednjaka, dodati 4 stangle cokolade omeksane, 100 gr samlevenih badema, sneg od 4 belanceta i 70 gr brasna, pa sve to varjacom umutiti. Uzeti rebrast dugacak kalup, namazati ga maslom, posuti brasnom i testo ravnomerno razmazati, a zatim ga peci na umerenoj vatri. Peceno testo izruciti iz kalupa i ostaviti da se ohladi. Hladno preliti glazurom od cokolade, koju treba praviti na ovaj nacin: u serpu staviti 2 stangle cokolade sa 5 kocaka secera i 1/2 dl mleka, pa sve to na pari istopiti, mesajuci zicom za sneg. Preliti ovim prelivom hladan kolac i ostaviti da se preliv osusi. Naknadno izmesati 1 belance s kasikom secera, a zatim dodati kasicicu marmelade od kajsije. Ovim drugim prelivom ukrasiti u vidu krsta u sirini od 2-3 cm. Preko krsta zabosti obaren i sitno iseckan badem. Kolac seci na potrebne komade.
- hvala e-s
