Glavna jela i predjela - Skampi sa belim lukom

Sastojci za 4 osobe:

500 g mini paradajza
250 g ociscenih sirovih repova skampa
2 cenja belog luka
1 crveni feferon
1 limun
1-2 kasike sirceta (octa) balsamico
so i biber
1 grancica ruzmarina
5 kasika maslinovog ulja

Pripremanje: Operite paradajz. Skampe oplahnite i dobro posusite. Ostrim nozem ih pazljivo narezite duz ledja i odstranite tamno debelo crevo. Stavite ih zajedno s paradajzem u vatrostalnu posudu. Rernu zagrejte na 200 stepeni Celzijusa.
Beli luk oljustite i narezite na ploskice. Feferon operite, ocistite, odstranite semenke i fino ga naseckajte. Limun operite u vrucoj vodi i posusite. Koricu naribajte, pa je pomesajte sa feferonom, belim lukom, sircetom, te prelijte po rakovima. Zacinite ih i pospite iglicama ruzmarina. Rakove nakapajte uljem i pecite 15 minuta.
Sirce balsamico daje im iznimno finu aromu.

Priprema: 20 minuta
Po osobi: 210 kcal, 13 g belancevina, 16 g masnoca, 4 g ugljikohidrata

- hvala divna