Glavna jela i predjela - Kifle sa psenicnim i kukuruznim brasnom
700 g psenicnog belog brasna
350 g kukuruznog zutog brasna
14 g suvog kvasca
1 kasicica aleve paprike
200 g izrendisanog kackavalja
250 ml hladnog mleka
250 g jogurta
2 kasike ulja
2 kom jaja
2 kasicice soli
1 kasicica secera
Ostali materijal:
Mlaka voda 1 kasika margarina od soje
100 g mladog sira
1 kasika mleka
2 kasike brasna
Pripremanje: Prosejano psenicno brasno (650 g) pomesati s kukuruznim, dodati kvasac, so, secer i alevu papriku. Promesati, dodati kackavalj idobro ga umesati s ostalim sastojcima. Navedenim sastojcima dodati i umucena jaja, jogurt, mleko i sve dobro izraditi. Dodati ostalo psenicno brasno (50 g) i zamesiti glatko testo. Testo oblikovati u polu loptu, pokriti providnom folijom i na sobnoj temperaturi ostaviti 1 h da stoji.
Na dasku za mesenje naneti 1-2 kasike brasna, testo premesit i podeliti na četiri dela. Svaki deo razviti u krug velicine po zelji, iseci trouglove, naneti sir pomesan s mlekom i saviti – smotati kifle. Kifle naneti u pleh postavljen papirom za pecenje i na sobnoj temperaturi još 15 min ostaviti da stoje. Kifle premazati mlakom vodom, na svaku staviti malo sojinog margarina i staviti na 180°C stepeni 18 20 min u zavisnosti do sporeta.
P.S. U rernu pored pleha s kiflama staviti 1 lonce s vodom. Navedena temperatura je za sporete s ventilatorom, a bez istih dodati još 20°C stepeni.
http://img146.imageshack.us/my.php?image=kiflesapsenicnimikukuruii0.jpg
- hvala kopiR
700 g psenicnog belog brasna
350 g kukuruznog zutog brasna
14 g suvog kvasca
1 kasicica aleve paprike
200 g izrendisanog kackavalja
250 ml hladnog mleka
250 g jogurta
2 kasike ulja
2 kom jaja
2 kasicice soli
1 kasicica secera
Ostali materijal:
Mlaka voda 1 kasika margarina od soje
100 g mladog sira
1 kasika mleka
2 kasike brasna
Pripremanje: Prosejano psenicno brasno (650 g) pomesati s kukuruznim, dodati kvasac, so, secer i alevu papriku. Promesati, dodati kackavalj idobro ga umesati s ostalim sastojcima. Navedenim sastojcima dodati i umucena jaja, jogurt, mleko i sve dobro izraditi. Dodati ostalo psenicno brasno (50 g) i zamesiti glatko testo. Testo oblikovati u polu loptu, pokriti providnom folijom i na sobnoj temperaturi ostaviti 1 h da stoji.
Na dasku za mesenje naneti 1-2 kasike brasna, testo premesit i podeliti na četiri dela. Svaki deo razviti u krug velicine po zelji, iseci trouglove, naneti sir pomesan s mlekom i saviti – smotati kifle. Kifle naneti u pleh postavljen papirom za pecenje i na sobnoj temperaturi još 15 min ostaviti da stoje. Kifle premazati mlakom vodom, na svaku staviti malo sojinog margarina i staviti na 180°C stepeni 18 20 min u zavisnosti do sporeta.
P.S. U rernu pored pleha s kiflama staviti 1 lonce s vodom. Navedena temperatura je za sporete s ventilatorom, a bez istih dodati još 20°C stepeni.
http://img146.imageshack.us/my.php?image=kiflesapsenicnimikukuruii0.jpg
- hvala kopiR
