Glavna jela i predjela - Lovacki paprikas
Uzeti 250 g suve slanine i isjeci je na sitne kockice. Na krupnije komade isjeci ½ kg teleceg mesa od plecke i 250 g svinjskog mesa od vrata. Obje vrste mesa dobro izmijesati; a ½ kg crnog luka isjeci na rebarca, 4 babure isjeci na kolutove, mozete staviti i zelene ljute papricice ako volite ljuto. Pripremiti serpu od 2 litra, pa prvo staviti red isjeckane slanine, preko slanine red mesa koje treba posoliti i pobiberiti, a preko njega red crnog luka da se njime pokrije meso. Preko luka posuti alevom paprikom i biberom, pa redjati po njemu isjecenu papriku. Poslije toga istim redom slagati :slaninu, meso, so i biber, luk, alevu papriku, zelenu papriku, dok se ne utrosi kolicina pripremljenih namirnica. Odozgo redjanje zavrsiti lukom. Preko svega preliti ½ litra dobrog crnog vina, da meso u vinu ogrezne. Serpu dobro poklopiti i staviti je na tihu vatru da sve u njoj polako krcka. Serpu nikako ne otvarati 2 sata, kada će, otprilike, i jelo biti gotovo.
- hvala posavka
Uzeti 250 g suve slanine i isjeci je na sitne kockice. Na krupnije komade isjeci ½ kg teleceg mesa od plecke i 250 g svinjskog mesa od vrata. Obje vrste mesa dobro izmijesati; a ½ kg crnog luka isjeci na rebarca, 4 babure isjeci na kolutove, mozete staviti i zelene ljute papricice ako volite ljuto. Pripremiti serpu od 2 litra, pa prvo staviti red isjeckane slanine, preko slanine red mesa koje treba posoliti i pobiberiti, a preko njega red crnog luka da se njime pokrije meso. Preko luka posuti alevom paprikom i biberom, pa redjati po njemu isjecenu papriku. Poslije toga istim redom slagati :slaninu, meso, so i biber, luk, alevu papriku, zelenu papriku, dok se ne utrosi kolicina pripremljenih namirnica. Odozgo redjanje zavrsiti lukom. Preko svega preliti ½ litra dobrog crnog vina, da meso u vinu ogrezne. Serpu dobro poklopiti i staviti je na tihu vatru da sve u njoj polako krcka. Serpu nikako ne otvarati 2 sata, kada će, otprilike, i jelo biti gotovo.
- hvala posavka
