Poslastice, torte i kolači - Rolat od kokosa

Kora:
250 gr mlevenog keksa
250 gr kokosovog brašna
150 gr šećera u prahu
1 celo jaje
2-3 šoljice skuvane crne kafe

Pripremanje: Zamesiti sve sastojke i dodati crnu kafu koliko je potrebno da se dobije glatka masa. Rastanjiti na foliji posutoj kokosovim brašnom na debljinu prsta i premazati sa nadevom.

Nadev:
6 rebara rastopljene čokolade
100 gr šećera u prahu
3 jajeta
150 gr putera ili margarina

Umutiti žumanca sa šećerom i puterom, dodati čokoladu i čvrst sneg od belanaca. Premazati preko kore, uviti u rolat i ostaviti da se stegne.

- hvala ruzza