Glavna jela i predjela - Krompir - strudla sa aritockama i sampinjonima
250 gr brasna
so
3 kasike maslinovog ulja
1 jaje
400 gr krompira
2 kasike putera
1 glavica crnog luka
100 gr shampinjona (braon su ukusniji)
200 gr artichoka (iz konzerve)
biber
100 gr dimljene slanine na kocke (za one koji jedu meso, licno ne stavljam slaninu)
malo muskat-a
cayenne biber
malo limunovog soka
worcestersosse (moze i tabasco sos, ako nemate worcest)
Pripremanje: Brasno, malo soli, 2 kasike ulja, jaje i oko 100 ml mlake vode napraviti testo. Premazati sa 1 kasikom ulja, pokriti i ostaviti sa strane oko 30 min.
Krompir oguliti, oprati i narendati i staviti na zagrejani puter (ko zeli sa slaninom, sad neka stavi sa krompirom), dodati sitno iseckani luk, malo proprziti i dodati sitno seckane shampinjone i seckane artichoke. Posoliti, pobiberiti, staviti malo ribanog muskata (moze i u prahu), cayenn biber, malo limunovog soka i malo worcester ili tabasco sosa. Oprezno, nemojte preterivati, jer su sosovi jako ljuti.Ohladiti.
Zagrejati rernu na 190°c,smanjiti na 170°c. Pobrasniti radnu povrsinu, testo razvuci na tanko. Ovom smesom filovati testo i urolovati kao shtrudlu.
U jednu tepsiju ili pleh staviti onaj papir za pecenje i staviti ovaj rolat.
Peci oko 35 min.
Kad je rolat gotov, seci kao shtrudlu.... kao prilog je najbolja feld salata sa paradajzom... a dobre su i druge zelene sveze salate.
P.S. Ko voli, moze umesto slanine da nasecka svezih "trava".. persuna, vlasca.... ili po zelji da kombinuje.
- hvala rosa
250 gr brasna
so
3 kasike maslinovog ulja
1 jaje
400 gr krompira
2 kasike putera
1 glavica crnog luka
100 gr shampinjona (braon su ukusniji)
200 gr artichoka (iz konzerve)
biber
100 gr dimljene slanine na kocke (za one koji jedu meso, licno ne stavljam slaninu)
malo muskat-a
cayenne biber
malo limunovog soka
worcestersosse (moze i tabasco sos, ako nemate worcest)
Pripremanje: Brasno, malo soli, 2 kasike ulja, jaje i oko 100 ml mlake vode napraviti testo. Premazati sa 1 kasikom ulja, pokriti i ostaviti sa strane oko 30 min.
Krompir oguliti, oprati i narendati i staviti na zagrejani puter (ko zeli sa slaninom, sad neka stavi sa krompirom), dodati sitno iseckani luk, malo proprziti i dodati sitno seckane shampinjone i seckane artichoke. Posoliti, pobiberiti, staviti malo ribanog muskata (moze i u prahu), cayenn biber, malo limunovog soka i malo worcester ili tabasco sosa. Oprezno, nemojte preterivati, jer su sosovi jako ljuti.Ohladiti.
Zagrejati rernu na 190°c,smanjiti na 170°c. Pobrasniti radnu povrsinu, testo razvuci na tanko. Ovom smesom filovati testo i urolovati kao shtrudlu.
U jednu tepsiju ili pleh staviti onaj papir za pecenje i staviti ovaj rolat.
Peci oko 35 min.
Kad je rolat gotov, seci kao shtrudlu.... kao prilog je najbolja feld salata sa paradajzom... a dobre su i druge zelene sveze salate.
P.S. Ko voli, moze umesto slanine da nasecka svezih "trava".. persuna, vlasca.... ili po zelji da kombinuje.
- hvala rosa
