Salate - Cezarova salata
- Romaine lettuce - zelena salata
- beli luk (2 - 3 cenja - zavisi kako volite). Ja ne volim da upotrebljavam prese ili kako se zovu te naprave jer pola soka ostane u njoj. Ja ga na dasku stavim i onda siroki noz pa pljosnato ga "razbijem". Posolim i onda ga sitno iseckam.
- 2 zumanceta - jaja moraju biti sveza. Mnogi izbegavaju upotrebu svezih jaja zbog "salmonele".
- 2 - 3 komada ringlica (anchovies)
- sok od limuna svez
- maslinovo ulje
- svez rendani parmezan
- Dijon SENF (mustard)
- biber i so
Pripremanje: Unapred mozete spremiti hleb. Iseckajte bajat hleb (beli obicni) na kockice 2 cm sa 2 cm. U tiganj stavite ulje (biljno nema potrebe za visokokvalitetno), zagrejte i onda ubacite 20-ak kockica tako da se malo zapece i da bude hleb namascen sa svih strana. Kad malo porumeni (dobije svetlo braon boju prebacite u ciniju u koju ste stavili papirne servijete da se hleb ocedi). Mozete posuti taj hleb sa malo slatke aleve paprike tek da prosara za BOJU (ne zbog ukusa) i ostavite na stranu.
U vanglu (po mogucstvu vecu drvenu) ubacite iseckan beli luk, ringlice i jaja i malo soli (luk je vec slan a dodavacete i sir pa oprezno - uvek mozete dosoliti).
Viljuskom pocnite da sjedinjujete tu masu (izgjecite ringlice i luk) tako da to postane kao pasta.
Dodajte 2 kasicice senfa pa sve ujedinite. Dodajte 2 kasike maslinovog ulja pa sve sjedinite i onda dodajte sok od pola limuna (limun preseci na pola zabodite viljusku u limun tako da ne probije koru i onda okrecite limun oko viljuske) Ne trebaa vam cediljka.
Promesajte sve i onda polako dodajte jos maslinovog ulja dok stalno mesate tako da to postane maltene kao majonez (grcki majonez). Probajte ukus za so , dodajte ako treba, dodajte biber i salatu koju ste oprali i OSUSILI! Romaine Salata se obicno kida a ne da se sece nozem.
Izrendajte parmezan, izmesajte i sluzite. Salatu "ukrasiti" komadima hleba.
- hvala Civijas
- Romaine lettuce - zelena salata
- beli luk (2 - 3 cenja - zavisi kako volite). Ja ne volim da upotrebljavam prese ili kako se zovu te naprave jer pola soka ostane u njoj. Ja ga na dasku stavim i onda siroki noz pa pljosnato ga "razbijem". Posolim i onda ga sitno iseckam.
- 2 zumanceta - jaja moraju biti sveza. Mnogi izbegavaju upotrebu svezih jaja zbog "salmonele".
- 2 - 3 komada ringlica (anchovies)
- sok od limuna svez
- maslinovo ulje
- svez rendani parmezan
- Dijon SENF (mustard)
- biber i so
Pripremanje: Unapred mozete spremiti hleb. Iseckajte bajat hleb (beli obicni) na kockice 2 cm sa 2 cm. U tiganj stavite ulje (biljno nema potrebe za visokokvalitetno), zagrejte i onda ubacite 20-ak kockica tako da se malo zapece i da bude hleb namascen sa svih strana. Kad malo porumeni (dobije svetlo braon boju prebacite u ciniju u koju ste stavili papirne servijete da se hleb ocedi). Mozete posuti taj hleb sa malo slatke aleve paprike tek da prosara za BOJU (ne zbog ukusa) i ostavite na stranu.
U vanglu (po mogucstvu vecu drvenu) ubacite iseckan beli luk, ringlice i jaja i malo soli (luk je vec slan a dodavacete i sir pa oprezno - uvek mozete dosoliti).
Viljuskom pocnite da sjedinjujete tu masu (izgjecite ringlice i luk) tako da to postane kao pasta.
Dodajte 2 kasicice senfa pa sve ujedinite. Dodajte 2 kasike maslinovog ulja pa sve sjedinite i onda dodajte sok od pola limuna (limun preseci na pola zabodite viljusku u limun tako da ne probije koru i onda okrecite limun oko viljuske) Ne trebaa vam cediljka.
Promesajte sve i onda polako dodajte jos maslinovog ulja dok stalno mesate tako da to postane maltene kao majonez (grcki majonez). Probajte ukus za so , dodajte ako treba, dodajte biber i salatu koju ste oprali i OSUSILI! Romaine Salata se obicno kida a ne da se sece nozem.
Izrendajte parmezan, izmesajte i sluzite. Salatu "ukrasiti" komadima hleba.
- hvala Civijas
