Kulinarstvo - Kish
Testo:
8 velikih kasika brasna
100 g margarina
1 kasicica soli
1 - 1.5 dl vode
Pripremanje: Sve dobro umutiti uz postepeno dodavanje vode (oko 1 - 1.5 dl). Voda se polako dodaje dok se ne dobije "grudva" od testa (ja sastojke ubacim u multipraktik i dodajem polako vodu pa kad mi se napravi "grudva" znam da je gotovo). Testo ostaviti da se "odmori". Za to vreme napraviti fil:
Iseckati 200 g sunke (na kockice)
izrendati 200 g sira
umutiti 5 jaja sa celom pavlakom (125 - 200 ml)
dodati so, biber muskad (orascici)
Testo oklagijom razvuci tako da ne bude debelo. U posudu staviti testo zatim isecenu sunku, preliti smesom jaja i pavlake i odgore staviti izrendan sir.
Peci 15 - 20 min. na 200 C.
Za fil umesto sunke moze da se stavi bilo sta (neki stavljaju praziluk, ja probala i odlicno je) sistem je isti kao i kod pice. Bitno je testo a sta ce biti fil zavisi od ukusa i onoga sto imamo u frizideru.
- hvala cvetic
Testo:
8 velikih kasika brasna
100 g margarina
1 kasicica soli
1 - 1.5 dl vode
Pripremanje: Sve dobro umutiti uz postepeno dodavanje vode (oko 1 - 1.5 dl). Voda se polako dodaje dok se ne dobije "grudva" od testa (ja sastojke ubacim u multipraktik i dodajem polako vodu pa kad mi se napravi "grudva" znam da je gotovo). Testo ostaviti da se "odmori". Za to vreme napraviti fil:
Iseckati 200 g sunke (na kockice)
izrendati 200 g sira
umutiti 5 jaja sa celom pavlakom (125 - 200 ml)
dodati so, biber muskad (orascici)
Testo oklagijom razvuci tako da ne bude debelo. U posudu staviti testo zatim isecenu sunku, preliti smesom jaja i pavlake i odgore staviti izrendan sir.
Peci 15 - 20 min. na 200 C.
Za fil umesto sunke moze da se stavi bilo sta (neki stavljaju praziluk, ja probala i odlicno je) sistem je isti kao i kod pice. Bitno je testo a sta ce biti fil zavisi od ukusa i onoga sto imamo u frizideru.
- hvala cvetic
