Kulinarstvo - Domaca alva

U jednu serpu staviti 1/4kg masla ili 200g masti da se dobro rastopi. U vrelo maslo ili mast dodati 4 velike kasike brasna, pa brasno neprestano mesati dok ne postane zlatno-zute boje. Za to vreme staviti u serpu 1/2kg secera kristala sa malo vode da na sporetu prokuva. Odmah staviti i komad vanile i sve zajedno sa secerom kuvati.
U uprzenu zaprsku, neprestano mesajuci, dodavati ukuvani sirup da alva ima gustinu da se kasikom iz nje moze masa vaditi. Skinuti alvu sa vatre, zamakati kasiku u rastopljeno maslo, vaditi alvu i redjati je na okruglu staklenu zdelu. Posuti je sitnim secerom izmesanim sa vanilom i sluziti hladnu.

- hvala Ana