Kulinarstvo - Cokoladni sufle
1 solja mleka
125 g seckane cokolade za kuvanje
60 g maslaca
kasika skroba
2 kasike brasna
1/3 solje secera
4 jaja
3 dl slatke pavlake
kasika seri brendija
Pripremanje: Podmazati 4 manje vatrostalne posude i posuti ih secerom. Zagrevati mleko i cokoladu, dok se cokolada ne istopi, pazeci da mleko ne prokljuca. Zagrejati da se maslac rastopi, dodati brasno i prziti 1 minut. Dodati cokoladu sa mlekom i secer, pa mesati dok masa ne prokljuca i zgusne se. Skloniti sa sporeta i dodati umucena zumanca. Umutiti sam od belanaca i umesati u cokoladnu masu. Usuti u posude i peci oko 15 minuta na 200 C. Umutiti pavlaku sa seri brendijem i posluziti uz vruc sufle.
- hvala lola.
1 solja mleka
125 g seckane cokolade za kuvanje
60 g maslaca
kasika skroba
2 kasike brasna
1/3 solje secera
4 jaja
3 dl slatke pavlake
kasika seri brendija
Pripremanje: Podmazati 4 manje vatrostalne posude i posuti ih secerom. Zagrevati mleko i cokoladu, dok se cokolada ne istopi, pazeci da mleko ne prokljuca. Zagrejati da se maslac rastopi, dodati brasno i prziti 1 minut. Dodati cokoladu sa mlekom i secer, pa mesati dok masa ne prokljuca i zgusne se. Skloniti sa sporeta i dodati umucena zumanca. Umutiti sam od belanaca i umesati u cokoladnu masu. Usuti u posude i peci oko 15 minuta na 200 C. Umutiti pavlaku sa seri brendijem i posluziti uz vruc sufle.
- hvala lola.
