Kulinarstvo - Umak od senfa

(za piletinu, curetinu...)

U masti gde se peklo meso stavi se kasika - dve brasna i nalije se supom. Doda se kasika senfa, soli i bibera. Kada se dobije zeljena gustina skine se sa vatre i doda se rendani sir (parmezan, asiago, romano a moze bilo koji koji volite). Ovaj sir treba malo da se razvlaci u sosu a ne da se potpuno otopi.

- hvala Mirka