Kulinarstvo - Lazanje "Al forno"
250 g lazanja
50 g dimljene slanine
3 glavice crnog luka
375 g mesanog mlevenog mesa
so
biber
1 kasicica majcine dusice
1 kasicica bosiljka
500 g paradajza
1 manja treglica paradajz pirea
1/8 l belog vina
1 kasika putera
125 g sampinjona
2 ravne kasike brasna
1/8 l slatke pavlake
1 veza iseckanog persuna
75 g rendanog ementalera
Pripremanje: Proprzenim kockicama slanine dodamo dve glavice sitno seckanog crnog luka pa posle 5 minuta dodamo meso i zacine. Sve dinstamo dok se meso lepo ne uprzi a zatim dodamo belo vino i pustimo da krcka jos 5 minuta.
Paradajz ocistimo od kozice i isecemo na kolutove.
Glavicu luka proprzimo na puteru i kada postane staklast dodamo seckane na listice sampinjone. Posle 3 minuta pospemo brasnom, promesamo pa dodamo pavlaku, so i biber. Neprestano mesajuci dinstamo jos 3 minuta. Sklonimo sa vatre i umesamo seckani persun.
Testeninu - lazanje kuvamo 7 minuta, prelijemo hladnom vodom i ocedimo pa polovinu naredjamo u podmazan pleh ili vatrostalnu posudu. Preko lazanja stavljamo red mesa, rendanog ementalera, kolutova paradajza pa opet lazanje.
Na lazanje sada stavimo sampinjone i ostatak ementalera pa sve pecemo u predhodno zagrejanoj rerni na 180 C oko 35 minuta.
Sluzimo uz hladno belo vino ili pivo.
- hvala majloV
250 g lazanja
50 g dimljene slanine
3 glavice crnog luka
375 g mesanog mlevenog mesa
so
biber
1 kasicica majcine dusice
1 kasicica bosiljka
500 g paradajza
1 manja treglica paradajz pirea
1/8 l belog vina
1 kasika putera
125 g sampinjona
2 ravne kasike brasna
1/8 l slatke pavlake
1 veza iseckanog persuna
75 g rendanog ementalera
Pripremanje: Proprzenim kockicama slanine dodamo dve glavice sitno seckanog crnog luka pa posle 5 minuta dodamo meso i zacine. Sve dinstamo dok se meso lepo ne uprzi a zatim dodamo belo vino i pustimo da krcka jos 5 minuta.
Paradajz ocistimo od kozice i isecemo na kolutove.
Glavicu luka proprzimo na puteru i kada postane staklast dodamo seckane na listice sampinjone. Posle 3 minuta pospemo brasnom, promesamo pa dodamo pavlaku, so i biber. Neprestano mesajuci dinstamo jos 3 minuta. Sklonimo sa vatre i umesamo seckani persun.
Testeninu - lazanje kuvamo 7 minuta, prelijemo hladnom vodom i ocedimo pa polovinu naredjamo u podmazan pleh ili vatrostalnu posudu. Preko lazanja stavljamo red mesa, rendanog ementalera, kolutova paradajza pa opet lazanje.
Na lazanje sada stavimo sampinjone i ostatak ementalera pa sve pecemo u predhodno zagrejanoj rerni na 180 C oko 35 minuta.
Sluzimo uz hladno belo vino ili pivo.
- hvala majloV
