Glavna jela i predjela - Tartar sos
*** I nacin: ***
2 kuvana zumanca
1 kasicica senfa
1 kasika soka od limuna
1 veci kiseli krastavac
1 dl ulja
so, biber
Pripremanje: Jaja tvrdo skuvajte, ohladite, oljustite i izvadite zumanca, pa ih dobro izgnjecite viljuskom ili propasirajte. Dodajte senf i mutite mikserom u dubljoj, manjoj posudi. Postepeno, u tankom mlazu, dolivajte ulje i po nekoliko kapi limunovog soka. Kada utrosite sav materijal, posolite, pobiberite i u majonez umesajte sasvim sitno isecen krastavac. Posluzite sa pohovanim mozgom. Takodje, odlicno ide i uz jela od ribe.
*** II nacin: ***
Dva zumanca i 2 bjelanca i sok od 2 limuna dobro izmijesati i na tihoj vatri mijesati dok se za nekoliko minuta ne zgusne. Kada se ohladi, postepeno, kao za majonez, sipati 2 dl maslinovog ulja, kasiku senfa i glavicu naribanog crnog luka, sitno isjeckani kiseli krastavcic i persunovo lisce. Posoliti i pobiberiti a prije posluženje sosu dodati ½ case kisele pavlake.
- hvala e-s
*** I nacin: ***
2 kuvana zumanca
1 kasicica senfa
1 kasika soka od limuna
1 veci kiseli krastavac
1 dl ulja
so, biber
Pripremanje: Jaja tvrdo skuvajte, ohladite, oljustite i izvadite zumanca, pa ih dobro izgnjecite viljuskom ili propasirajte. Dodajte senf i mutite mikserom u dubljoj, manjoj posudi. Postepeno, u tankom mlazu, dolivajte ulje i po nekoliko kapi limunovog soka. Kada utrosite sav materijal, posolite, pobiberite i u majonez umesajte sasvim sitno isecen krastavac. Posluzite sa pohovanim mozgom. Takodje, odlicno ide i uz jela od ribe.
*** II nacin: ***
Dva zumanca i 2 bjelanca i sok od 2 limuna dobro izmijesati i na tihoj vatri mijesati dok se za nekoliko minuta ne zgusne. Kada se ohladi, postepeno, kao za majonez, sipati 2 dl maslinovog ulja, kasiku senfa i glavicu naribanog crnog luka, sitno isjeckani kiseli krastavcic i persunovo lisce. Posoliti i pobiberiti a prije posluženje sosu dodati ½ case kisele pavlake.
- hvala e-s
