Glavna jela i predjela - Skarpina

1 kg skarpine (zaledjene ili sveze)
vegeta
brasno
1 1/2 dl ulja

Pripremanje: Cetiri skarpine od po 250 g ocistite od krljusti, makazama odsecite peraja i operite. Osusite cistom salvetom i svaku presecite po duzini na dva dela. Svaki komad dobro namazite vegetom i uvaljajte u brasno, pa ga dlanovima natapkajte da prione uz ribu. Przite je na vrelom ulju da porumeni sa obeju strana. Komade ribe poredjajte u dublji tanjir za pecenje i prelijte uljem u kome ste ih przili. Sluzite toplo.

- hvala e-s