Glavna jela i predjela - Pastrmke sa bademima

4 pastrmke (po 250 gr)
120gr badema
0,5dl ulja
paketić čajnog maslaca
vezica sitno seckanog peršuna
1 limun
brašno, so, biber

Pripremanje: Očišćene i posoljene pastrmke pobiberiti, uvaljati u brašno i ispržiti na ulju.
Bademe očistiti od ljuspica (kratkotrajnim potapanjem u ključalu vodu) i propržiti na maslacu dok ne dobije bakarnu boju. Bademe istresti na pržene pastrmke.
Na preostalom maslacu od prženja badema iscediti limun, dodati sitno seckani peršun, kratko propirjati i preliti preko pastrmki.
Servirati sa kuvanim krompirom, a ukrasiti blitvom ili zelenom salatom.

- hvala e-s