Glavna jela i predjela - Riblja čorba sa sirom

*** I nacin: ***

250 g ribljih fileta od krupnije rečne ribe
2 glavice crnog luka
4 kašike ulja
2 dl belog vina
2 oljuštena paradajza
2 čena belog luka
0,5 l supe od kocke
kašika brašna
kašika seckanog vlasca
50 g rendanog kačkavalja ili drugog tvrdog sira
so, biber, lovorov list

Pripremanje: Na zagrejanom ulju pirjati sitno iseckani crni luk dok ne omekša. Riblje filete isečene na sitnije kockice natrljati izrendanim belim lukom i zajedno sa solju, biberom i lovorovim listom dodati u pirjani luk. Doliti vino, i sve kuvati na tihoj vatri dok riba ne omekša (obično oko petnaestak minuta), a zatim izvaditi komade ribe u posebnu činiju.
Oljuštene, ali cele paradajze prokuvati u supi od kocke dok ne omekšaju. Brašno izmešati sa malo vina i ukuvati u čorbu još desetak minuta. Gotovom čorbom prelijte filete, pospite seckanim peršunom i rendanim sirom. Služite toplo uz tost.

*** II nacin: ***

250 gr ribljih fileta od krupnije rečne ribe
2 glavice crnog luka
4 kašike ulja
2dl belog vina
2 oljuštena paradajza
2 čena belog luka
0,5 l supe od kocke
kašika brašna
kašika seckanog vlasca
50 gr rendanog kačkavalja ili drugog tvrdog sira
so, biber, lovorov list

Pripremanje: Na zagrejanom ulju pirjati sitno iseckani crni luk dok ne omekša. Riblje filete isečene na sitnije kockice natrljati izrendanim belim lukom i zajedno sa solju, biberom i lovorovim listom dodati u pirjani luk. Doliti vino, i sve kuvati na tihoj vatri dok riba ne omekša (obično oko petnaestak minuta), a zatim izvaditi komade ribe u posebnu činiju.
Oljuštene, ali cele paradajze prokuvati u supi od kocke dok ne omekšaju. Brašno izmešati sa malo vina i ukuvati u čorbu još desetak minuta. Gotovom čorbom prelijte filete, pospite seckanim peršunom i rendanim sirom. Služite toplo uz tost.

- hvala e-s