Glavna jela i predjela - Pečeni šaran na paradajzu
1 kg šarana
3 paradajza
jedna veza zeleni
margarin (ulje)
3 dl kisele pavlake
2 žumanceta
so, biber, limunov sok
Pripremanje: Šaran se očisti, opere, posuši i iseče na komade podjednake veličine, pa se usoli i pobiberi. U posudu za pečenje se zagreje maslac pa poređaju parčići ribe i povremeno, za vreme pečenja, prelivaju masnoćom.
Kada je riba upola pečena između komada ribe poređati na kolutove isečen paradajz tako da na svakom kolutu bude i po listić peršuna i tanak režanj belog luka. Peći još dok paradajz otpusti sok.
Zatim se napravi preliv od pavlake pomešane sa razmućenim žumancima u koji se dodaje sitno seckani list zeleni i malo limunovog soka. Jelo se prelije ovom masom i još kratko peče.
Ostatak od oko jednog dl pavlake iskoristiti za preliv sa barenim krompirom koji se servira kao prilog.
- hvala e-s
1 kg šarana
3 paradajza
jedna veza zeleni
margarin (ulje)
3 dl kisele pavlake
2 žumanceta
so, biber, limunov sok
Pripremanje: Šaran se očisti, opere, posuši i iseče na komade podjednake veličine, pa se usoli i pobiberi. U posudu za pečenje se zagreje maslac pa poređaju parčići ribe i povremeno, za vreme pečenja, prelivaju masnoćom.
Kada je riba upola pečena između komada ribe poređati na kolutove isečen paradajz tako da na svakom kolutu bude i po listić peršuna i tanak režanj belog luka. Peći još dok paradajz otpusti sok.
Zatim se napravi preliv od pavlake pomešane sa razmućenim žumancima u koji se dodaje sitno seckani list zeleni i malo limunovog soka. Jelo se prelije ovom masom i još kratko peče.
Ostatak od oko jednog dl pavlake iskoristiti za preliv sa barenim krompirom koji se servira kao prilog.
- hvala e-s
