Glavna jela i predjela - Cevap od sarana
šaran oko 1,5 kg
150 gr suve slanine
750 gr crnog luka, peršunov list
2 - 3 zelene paprike, ljuta papričica
ulje, so, biber
Pripremanje: Ribu očistiti, prerezati na dve polovine, pa svaku polovinu još jednom prerezati uzduž na pola. Tako dobijene režnjeve seći po širini 3-4 cm. Posoliti, nakapati sirćetom i ostaviti da odstoji petnaestak minuta. Za to vreme sitno iseckati luk, zelenu papriku i ljutu papričicu, pa sve dobro promešati. U posudu za pečenje stavljati redom tanke režnjeve slanine, zatim smesu od luka i paprike, pa komade ribe i tako redom dok se sav materijal ne utroši. Svaki sloj luka treba naliti uljem, pobiberiti i začiniti alevom paprikom i peršunovim listom. Poslednji sloj treba da bude izmešan luk sa paprikom. Peći dok luk koji prekriva ribu potpuno ne porumeni. Kad ćevap bude gotov izručiti ga na činiju za serviranje zajedno sa lukom. Služiti uz salatu od pečenih paprika ili uz šopsku salatu.
- hvala e-s
šaran oko 1,5 kg
150 gr suve slanine
750 gr crnog luka, peršunov list
2 - 3 zelene paprike, ljuta papričica
ulje, so, biber
Pripremanje: Ribu očistiti, prerezati na dve polovine, pa svaku polovinu još jednom prerezati uzduž na pola. Tako dobijene režnjeve seći po širini 3-4 cm. Posoliti, nakapati sirćetom i ostaviti da odstoji petnaestak minuta. Za to vreme sitno iseckati luk, zelenu papriku i ljutu papričicu, pa sve dobro promešati. U posudu za pečenje stavljati redom tanke režnjeve slanine, zatim smesu od luka i paprike, pa komade ribe i tako redom dok se sav materijal ne utroši. Svaki sloj luka treba naliti uljem, pobiberiti i začiniti alevom paprikom i peršunovim listom. Poslednji sloj treba da bude izmešan luk sa paprikom. Peći dok luk koji prekriva ribu potpuno ne porumeni. Kad ćevap bude gotov izručiti ga na činiju za serviranje zajedno sa lukom. Služiti uz salatu od pečenih paprika ili uz šopsku salatu.
- hvala e-s
