Glavna jela i predjela - Veknac

Sastojci:

250 g brasna
1 kesica praska za pecivo
4 jaja
175 g crnih maslinki, sitno sjeckanih
175 sitno sjeckane sunke
8 paradajza, oljupeni, ocisceni od sjemena i isjeckani na kocke
150 g narendanog (krupno) zutog sira
50 ml mlijeka
So
Crni biber
30 ml bijelog vina

Pripremanje: Rernu zagrijati na 180 stepeni. U dubok sud izmutiti jaja, dodati mlijeko, vino, brasno sa pecivom. Izjednaciti sastojke pa umijesati maslinke, sunku, sir i paradajz. Kasikom lagano izmijesati sastojke.
Pravougaon (duguljast i uzak) kalup namazati margarinom i posuti sa brasnom a zatim staviti pripremljenu smjesu i izravnati povrsinu. Kalup staviti u rernu i peci oko 45 minuta. Sa cackalicom u sredini provjeriti da li je vekna ispecena.
Pecenu veknu izvaditi iz rerne, ostaviti nekoliko minuta da se izladi pa je premjestiti na duguljastu ciniju. Kad se ohladi isjeci na kriske i posluziti.

- hvala posavka