Glavna jela i predjela - Saran sa kajmakom

1 veci saran
1 glavica belog luka
parce suve slanine
kajmak
so
biber
aleva paprika
sirce

Pripremanje: Sarana ocistiti, uzduz raseci (pored kicme i posred glave tako da ostane na trbuhu spojen) i izvadite utrobu. Kad se ocedi, ribu posoliti i sa obe strane gusto spikovati komadicima suve slanine i belim lukom. Peci u zagrejanoj pecnici i povremeno dolivati malo tople vode. Kad je riba gotova posuti je sa malo bibera, aleve paprike, malo sirceta i zatim staviti preko kajmaka. Vratite u rernu da se jos malo zapece.

- hvala rosa