Kulinarstvo - Teleci mozak sa umakom na rostilju

(za 3 osobe)

3 teleca mozga
50 g maslaca
2 dl jogurta
kasicica sirceta
persunov list
limun
biber
so

Pripremanje: Mozak ocistite od zilica i opne. Prokuvajte ga u posoljenoj vodi sa dodatkom bibera i sirceta. Zatim ga ocedite i ohladite. Prelijte ga rastopljenim maslacem i pecite sa obe strane na rostilju. Peceni mozak posluzite sa umakom od jogurta.

Napomena: U jogurt dodajte zeleni persun, limunov sok, so i biber. Sve sastojke dobro izmesajte.

- hvala e-s