Supe i čorbe - Brodet

1 kg morske ribe (skarpina i oslic)
1 1/2 dl ulja
6 glavica crnog luka
2 dl belog vina
2 lista lorbera
1 krompir
so
biber
1/2 veze persunovog lista
2 /1/2 dl soka od paradajza

Pripremanje: Luk ocistite, isecite na rebarca, pa prodinstajte na ulju, da bude staklast. Dodajte ociscenu, opranu i na komade isecenu ribu, lorber, ociscen i na kockice isecen krompir i zalijte vinom i sokom od paradajza. Kuvajte na tihoj vatri dok krompir ne postane mekan. Posolite, pobiberite, pospite opranim i sitno isecenim persunovim listom i posluzite.

- hvala e-s