Glavna jela i predjela - Caponata (varivo od povrca)
Postoje razlicite varijante ovog jela, ova je jedna od jednostavnijih.
Plavi patlidzan i paprike su osnovni sastojci. Moze da se doda i krompir, ali u tom slucaju ne moze vise u frizider...
1.) Izrezite patlidzan na kocke, a papriku na trake, ne predugacke, i poprzite svaki zasebno.
2.) U lonac stavite maslinovog ulja, malo ga podgrejte, maknite sa vatre pa dodajte naseckani crveni luk, vratite na laganu vatru, poprzite, dodajte patlidzan i papriku i promesajte. Ako kuvate verziju sa krompirom, sada cete ga dodati narezanog na kockice (i ne preprzenog kao pod 1).
3.) Prelite sve sa paradajz sosom (moze onaj iz boce/tetrapaka ili svez), ali ne previse. Nemojte prekriti povrce, paradajz je potreban tek da sve ''poveze''; pustite da krcka na laganoj vatri otprilike 5/7 minuta;
4.) Dodajte pokoju maslinu, po ukusu i zelji, kapere, soli, bibera, jednu supenu kasiku secera (vrlo vazno), i dve supene kasike belog sirceta;
5.) Ostavite na laganoj vatri jos 10 minuta i gotovo je.
A - Toplo je izvrsno varivo i prilog svim mesnim jelima
B - Moze u frizider i za cas se podgreje
C - Vrlo je ukusno i hladno (ne bas iz frizidera, ostavite pola sata na sobnoj temperaturi), sa hlebom
- hvala Sandra
Postoje razlicite varijante ovog jela, ova je jedna od jednostavnijih.
Plavi patlidzan i paprike su osnovni sastojci. Moze da se doda i krompir, ali u tom slucaju ne moze vise u frizider...
1.) Izrezite patlidzan na kocke, a papriku na trake, ne predugacke, i poprzite svaki zasebno.
2.) U lonac stavite maslinovog ulja, malo ga podgrejte, maknite sa vatre pa dodajte naseckani crveni luk, vratite na laganu vatru, poprzite, dodajte patlidzan i papriku i promesajte. Ako kuvate verziju sa krompirom, sada cete ga dodati narezanog na kockice (i ne preprzenog kao pod 1).
3.) Prelite sve sa paradajz sosom (moze onaj iz boce/tetrapaka ili svez), ali ne previse. Nemojte prekriti povrce, paradajz je potreban tek da sve ''poveze''; pustite da krcka na laganoj vatri otprilike 5/7 minuta;
4.) Dodajte pokoju maslinu, po ukusu i zelji, kapere, soli, bibera, jednu supenu kasiku secera (vrlo vazno), i dve supene kasike belog sirceta;
5.) Ostavite na laganoj vatri jos 10 minuta i gotovo je.
A - Toplo je izvrsno varivo i prilog svim mesnim jelima
B - Moze u frizider i za cas se podgreje
C - Vrlo je ukusno i hladno (ne bas iz frizidera, ostavite pola sata na sobnoj temperaturi), sa hlebom
- hvala Sandra
