Glavna jela i predjela - Sarmice od zelja
3 veze zelja
300 g mlevenog mesa
3 kasike ulja
1 mala glavica crnog luka
1 soljica pirinca
1/2 kasicice aleve paprike
so
biber
1/2 veze mirodjije
zaprska:
3 kasike ulja
1 kasika brasna
1/2 kasicice aleve paprike
Pripremanje: Zelje ocistite, operite i poparite vrelom vodom. Kada se prohladi, ocedite vodu. Na ulju staklasto proprzite sitno isecen luk. Skinite sa stednjaka, dodajte meso, so, alevu papriku, ociscen i opran pirinac i malo pobiberite. Sve dobro izmesajte. Na svaki list zelja stavite kasicicu ovako pripremljenog nadeva i zavijte sarmice. Redjajte ih u serpu i nalijte vodom da ogreznu. Kuvajte na tihoj vatri tridesetak minuta. Povremeno protresite serpu. U maloj posudi proprzite na ulju brasno, skinite sa stednjaka i dodajte alevu papriku. Promesajte i prelijte preko sarmica. Protresite serpu i ostavite jos 5 minuta da lagano vri. Pospite sitno secenom mirodjijom. Posluzite kiselim mlekom.
- hvala e-s
3 veze zelja
300 g mlevenog mesa
3 kasike ulja
1 mala glavica crnog luka
1 soljica pirinca
1/2 kasicice aleve paprike
so
biber
1/2 veze mirodjije
zaprska:
3 kasike ulja
1 kasika brasna
1/2 kasicice aleve paprike
Pripremanje: Zelje ocistite, operite i poparite vrelom vodom. Kada se prohladi, ocedite vodu. Na ulju staklasto proprzite sitno isecen luk. Skinite sa stednjaka, dodajte meso, so, alevu papriku, ociscen i opran pirinac i malo pobiberite. Sve dobro izmesajte. Na svaki list zelja stavite kasicicu ovako pripremljenog nadeva i zavijte sarmice. Redjajte ih u serpu i nalijte vodom da ogreznu. Kuvajte na tihoj vatri tridesetak minuta. Povremeno protresite serpu. U maloj posudi proprzite na ulju brasno, skinite sa stednjaka i dodajte alevu papriku. Promesajte i prelijte preko sarmica. Protresite serpu i ostavite jos 5 minuta da lagano vri. Pospite sitno secenom mirodjijom. Posluzite kiselim mlekom.
- hvala e-s
