Poslastice, torte i kolači - Korpice

Testo:

1 jaje
3 kasike secera
125 g butera
1 kasika ruma
250 g brasna

Fil:

400 ml mleka
1 puding od vanile
3 kasike secera
125 g butera

Ostali materijal:

Zrna belog grozdja
2 kasike brasna

Pripremanje: Umutiti buter sobne temperature sa secerom, dodati jaje I rum I sve dobro sjediniti. Masi dodati prosejano brasno, promesati i rukom dobro testo izraditi (izgnjeciti). Testo preneti na dasku za mesenje posutom s 1 kasikom brasna, malo ga umesiti, oblikovati u polu loptu, uviti u providnu foliju i 1 h ostaviti u frizider da stoji. Razviti testo debljine 0, 3 cm (na dasku naneti 1 kasiku brasna) casicom ili modlicom vaditi krugove, redjati ih u pleh postavljen papirom za pecenje i staviti da se peku. Peci na 180°C stepeni 15 -17 minn u zavisnosti do sporeta (paziti da ne potamne). Pecene krugove testa (vanilice) ostaviti da se ohlade, a zatim na svaku vanilicu naneti po 1 kasiku fila (ili spricem) i 1 zrno belog grozdja.
Fil: od navedene kolicine mleka oduzeti 100 ml, a ostalo staviti da provri. Provrelom mleku dodati mesavinu puding praha, secera 3 kasike i mleka (100 ml) vratiti na ringlu i uz neprestalno mesanje kuvati dok se masa ne zgusne. Ostaviti puding da se ohladi (povremeno mesati) a zatim pomesati s umucenim buterom.
P.S. Od navedene kolicine doviju se 38 -40 korpica vadjene modlicom R=3 cm. Kolac je odličan ako se vanilice pripreme 2 dana ranije od služenja, a fil danese isti dan.

http://img181.imageshack.us/my.php?image=korpicesceq7.jpg

- hvala kopiR