Glavna jela i predjela - Przene pogacice
250 g sira
2 jajeta
100 ml ulja
125 ml mleka
600 g brasna
2 kasicice praska za pecivo
so (po potrebi)
Ostali materijal:
2 kasike brasna
ulje za przenje
Prosejano brasno (1/2 kg) pomesati sa praskom za pecivo, dodati so i izmrvljen sir. Sir dobro utrljati s brasnom, dodati, so, umucena jaja, ulje i mleko. Masu izjednnaciti, pa testo mutiti 5 min. Dodati ostalo brasno i zamesiti glatko – meko testo. Na dasku za mesenje posipati 2 kasike brasna, naneti testo i razviti ga debljine o,4 –o,5 cm. Casom (precnika po zelji) vaditi krugove i na zagrejanom ulju prziti ih s obeju stranna do lepe braon –zute boje. Resetkastom kasikom izvaditi pogacice na kuhinjski papir da se ulje ocedi, a zatim sluzitii.
P.S. Staviti u dublji sud za przenje dosta ulja posto pogacice treba da plivaju u istom (kao krofnne). Kolicina soli zavisi od sira tj. koliko je slan.
http://img184.imageshack.us/my.php?image=przenepogacicescqc5.jpg
- hvala 55
250 g sira
2 jajeta
100 ml ulja
125 ml mleka
600 g brasna
2 kasicice praska za pecivo
so (po potrebi)
Ostali materijal:
2 kasike brasna
ulje za przenje
Prosejano brasno (1/2 kg) pomesati sa praskom za pecivo, dodati so i izmrvljen sir. Sir dobro utrljati s brasnom, dodati, so, umucena jaja, ulje i mleko. Masu izjednnaciti, pa testo mutiti 5 min. Dodati ostalo brasno i zamesiti glatko – meko testo. Na dasku za mesenje posipati 2 kasike brasna, naneti testo i razviti ga debljine o,4 –o,5 cm. Casom (precnika po zelji) vaditi krugove i na zagrejanom ulju prziti ih s obeju stranna do lepe braon –zute boje. Resetkastom kasikom izvaditi pogacice na kuhinjski papir da se ulje ocedi, a zatim sluzitii.
P.S. Staviti u dublji sud za przenje dosta ulja posto pogacice treba da plivaju u istom (kao krofnne). Kolicina soli zavisi od sira tj. koliko je slan.
http://img184.imageshack.us/my.php?image=przenepogacicescqc5.jpg
- hvala 55
