Poslastice, torte i kolači - Gurabije

I nacin:

310 gr ciste masti od sala
800 gr brasna
150 gr secera
1 celo jaje
1 zumance 250 gr pravog meda

Pripremanje: Umutiti mast da bude bela kao pena; tada joj dodajte secer, med, jaja pa sve to dobro umesajte, a zatim dodajte brasno i mesite varjacom dok se brasno ne zgusne. Kada je testo gotovo, napravicete na dasci valjke od njega, pa te valjke seci u podjednake komade. Svaki komad valjajte izmedju dlanova da se nacine loptice, spljostite je malo dlanom pa utisnite palac u gornju povrsinu. Ispecite da lepo zarude. Posle dva, tri dana tek su dobre za jelo. Neko dodaje i malo bibera.

II nacin:

250 gr domace masti
4 zumanceta
1/2 kg brasna
3 kasike secera
sipka vanile
secer u prahu

Pripremanje: Domacu mast, 3 kasike secera i zumanca umutiti u posudi i dodati sitno tucane vanile. Zatim dodati brasno i sve zajedno zamesiti. Sada testo rastanjiti oklagijom s prsta debljine i vaditi kalupom zvezde. Na svaku zvezdu staviti sneg od ulupanih belanaca. Peci kolace na blagoj vatri. Tople posuti secerom zamirisanim vanilom i sluziti.

- hvala e-s