Glavna jela i predjela - Saran sa suvim sljivama
Saran od 1 kg
1/2 kg crnog luka
250 g suvih sljiva
malo aleve paprike
"biozacin" ili so, biber, kasika brasna
2 dcl maslinovog ulja
persunovo lisce
Pripremanje: Sarana sa obje strane zarezati u kratkim rastojanjima i ovlas istrljati "biozacinom ".Crni luk sjecen na kolutove proprziti na ulju i dodati mu malo aleve paprike i bibera, a po volji i persunovog ili celerovog lisca. Suve sljive bez kostica , prethodno dobro oprane, pomijesati sa przenim lukom i izruciti u vatrostalni sud. Preko mase od luka i sljiva staviti sarana, naliti malkice tople vode i ulja i staviti u pecnicu.
Na kraju, pecenu ribu preliti razmucenim brasnom u ulju, sa malo sirceta i persuna,vratiti u relnu jos pet minuta.
- hvala rosa
Saran od 1 kg
1/2 kg crnog luka
250 g suvih sljiva
malo aleve paprike
"biozacin" ili so, biber, kasika brasna
2 dcl maslinovog ulja
persunovo lisce
Pripremanje: Sarana sa obje strane zarezati u kratkim rastojanjima i ovlas istrljati "biozacinom ".Crni luk sjecen na kolutove proprziti na ulju i dodati mu malo aleve paprike i bibera, a po volji i persunovog ili celerovog lisca. Suve sljive bez kostica , prethodno dobro oprane, pomijesati sa przenim lukom i izruciti u vatrostalni sud. Preko mase od luka i sljiva staviti sarana, naliti malkice tople vode i ulja i staviti u pecnicu.
Na kraju, pecenu ribu preliti razmucenim brasnom u ulju, sa malo sirceta i persuna,vratiti u relnu jos pet minuta.
- hvala rosa
