Salate - Salata od boranije

1 kg "olovka" boranije
1 manja glavica belog luka
sok od jednog limuna
so, biber
1 kasicica senfa
ulje

Pripremanje: Boraniju ocistite, operite, isecite svaku na tri dela i skuvajte u slanoj vodi. Kuvanu, mekanu boraniju ocedite i toplu prelijte uljem, izmesajte, pa posolite. Senf razmutite u soku od limuna, dodajte mleveni biber, prema ukusu, i sitno secen beli luk, pa prelijte preko ohladjene boranije. Sve dobro izmesajte i posluzite sa krmenadlama.

- hvala e-s