Poslastice, torte i kolači - Crna ravanija
5 kom jaja
5 kasika secera
8 kasika griza
200 g mlevenih oraha
250 g jogurta
2 kasicice praska za pecivo
Sirup:
400 g secera
800 ml vode
Pripremanje: Umutiti zumanca sa secerom, dodati jogurt (promesati) griz pomesan s orasima i praskom za pecivo. Sve dobro izjednaciti, dodati dobro umucena belanca, pazljivo promesati – izjednaciti i sipati u pleh podmazan uljem i posipan brasnom. Peci na 200°C stepeni 25-30 min u zavisnosti do sporeta. Pecenu ravaniju ostaviti u pleh 5 min da stoji, prebaciti je u polu plitku tacnu (ili ciniju) i ostaviti da se 30 min hladi.za to vreme pripremiti preliv – sirup.
Sirup: secer preliti hladnom vodom i staviti da provri. Smanjiti temperaturu i 5 min kuvati. Sud pomeriti s ringle 2-3 min ostaviti da se prohladi i preliti preko ravanije. Prelivenu ravaniju ostaviti do narednog dana na sobnoj temperaturi da stoji, zatim seci i sluziti.
P.S. navedena temperatura je za sporete bez ventilatora, a kod onih koji ich poseduju smanjiti temperaturu za 20°C stepeni. Ravanija treba da bude sva u sirupu (da pliva) tj. sve vise sto ga ima ona je ukusnija.
http://img171.imageshack.us/my.php?image=crnaravanijasccg5.jpg
- hvala kopiR
5 kom jaja
5 kasika secera
8 kasika griza
200 g mlevenih oraha
250 g jogurta
2 kasicice praska za pecivo
Sirup:
400 g secera
800 ml vode
Pripremanje: Umutiti zumanca sa secerom, dodati jogurt (promesati) griz pomesan s orasima i praskom za pecivo. Sve dobro izjednaciti, dodati dobro umucena belanca, pazljivo promesati – izjednaciti i sipati u pleh podmazan uljem i posipan brasnom. Peci na 200°C stepeni 25-30 min u zavisnosti do sporeta. Pecenu ravaniju ostaviti u pleh 5 min da stoji, prebaciti je u polu plitku tacnu (ili ciniju) i ostaviti da se 30 min hladi.za to vreme pripremiti preliv – sirup.
Sirup: secer preliti hladnom vodom i staviti da provri. Smanjiti temperaturu i 5 min kuvati. Sud pomeriti s ringle 2-3 min ostaviti da se prohladi i preliti preko ravanije. Prelivenu ravaniju ostaviti do narednog dana na sobnoj temperaturi da stoji, zatim seci i sluziti.
P.S. navedena temperatura je za sporete bez ventilatora, a kod onih koji ich poseduju smanjiti temperaturu za 20°C stepeni. Ravanija treba da bude sva u sirupu (da pliva) tj. sve vise sto ga ima ona je ukusnija.
http://img171.imageshack.us/my.php?image=crnaravanijasccg5.jpg
- hvala kopiR
