Glavna jela i predjela - Sos od hrena
*** I nacin: ***
100 g brasna mijesati na tihoj vatri sa 100 g otopljenog maslaca. Dodati 50 g struganog rena sa malo sirceta i soli (mozete upotrijebiti ren iz tegle ako nemate svjez). Ako želite rjedji sos, tokom zavrsenog mijesanja ulijte ½ case tople vode.
*** II nacin: ***
naribani hren
buter
brasno
mleko
pavlaka
so
Pripremanje: Uzavreti pola litra mleka i ukuvati u njemu 50 grama brasna, pomesanog (natrvenog) sa 60 grama butera da se napravi gusci sos, stalno mesajuci. Pri kraju dodati dve tri kasike ribanog hrena, osoliti i maknuti sa vatre. U vrucu masu postepeno dodavati 1,5 decilitra kisele pavlake, dobro izmesati i nositi toplo na trpezu. Sluziti uz barenu ili pecenu ribu i razne musake od povrca. Sveze ribani hren treba uvek drzati u porcelanskim ili staklenim posudama i mesati drvenom ili porculanskom kasikom, jer skoro svaki metal pri dodiru sa njim prilikom kuvanja potamni, a hren dobije sivo-plavu boju.
- hvala kia
*** I nacin: ***
100 g brasna mijesati na tihoj vatri sa 100 g otopljenog maslaca. Dodati 50 g struganog rena sa malo sirceta i soli (mozete upotrijebiti ren iz tegle ako nemate svjez). Ako želite rjedji sos, tokom zavrsenog mijesanja ulijte ½ case tople vode.
*** II nacin: ***
naribani hren
buter
brasno
mleko
pavlaka
so
Pripremanje: Uzavreti pola litra mleka i ukuvati u njemu 50 grama brasna, pomesanog (natrvenog) sa 60 grama butera da se napravi gusci sos, stalno mesajuci. Pri kraju dodati dve tri kasike ribanog hrena, osoliti i maknuti sa vatre. U vrucu masu postepeno dodavati 1,5 decilitra kisele pavlake, dobro izmesati i nositi toplo na trpezu. Sluziti uz barenu ili pecenu ribu i razne musake od povrca. Sveze ribani hren treba uvek drzati u porcelanskim ili staklenim posudama i mesati drvenom ili porculanskom kasikom, jer skoro svaki metal pri dodiru sa njim prilikom kuvanja potamni, a hren dobije sivo-plavu boju.
- hvala kia
