Kulinarstvo - Sis cevap sa kiselim mlekom
Za cetiri osobe:
800 g masnijeg janjeceg ili braveceg mesa
500 g crvenog luka (nabolje su male glavice)
120 g mrkve
so
biber u zrnu
aleva paprika
list celera i peršuna
8 drvenih štapica tj. šiševa
Pripremanje: Izrezite meso na vece zalogaje, a luk na deblje listove, ali tako da budu cijeli. Na štapice nizite meso pa luk. Svaki štapic mora poceti i završiti mesom. Tako nanizane štapice stavite u lonac i dodajte so, biber, peršunov i celerov list i izribanu mrkvu. Sve to mora pokriti cevape. Dolijte vode, ali tako da cevapi budu samo prekriveni. Stavite na vatru da provri, a poslije kuhajte na laganoj vatri dok meso ne omekša. Pred kraj stavite alevu papriku.
- hvala Olja
Za cetiri osobe:
800 g masnijeg janjeceg ili braveceg mesa
500 g crvenog luka (nabolje su male glavice)
120 g mrkve
so
biber u zrnu
aleva paprika
list celera i peršuna
8 drvenih štapica tj. šiševa
Pripremanje: Izrezite meso na vece zalogaje, a luk na deblje listove, ali tako da budu cijeli. Na štapice nizite meso pa luk. Svaki štapic mora poceti i završiti mesom. Tako nanizane štapice stavite u lonac i dodajte so, biber, peršunov i celerov list i izribanu mrkvu. Sve to mora pokriti cevape. Dolijte vode, ali tako da cevapi budu samo prekriveni. Stavite na vatru da provri, a poslije kuhajte na laganoj vatri dok meso ne omekša. Pred kraj stavite alevu papriku.
- hvala Olja
