Poslastice, torte i kolači - Novogodisnji posni kolac
450 gr secera
200 gr smokava
50 gr oraha
sipka vanile
250 gr badema
200 gr urmi
2 stangle cokolade
Pripremanje: U serpu staviti 150 gr secera, dodati malo vode i secer skuvati kao sirup. U ukuvan sirup usuti obaren, oljusten, prosusen i samleven badem. Dodati sitno tucanu vanilu, pa sve dobro promesati. Posuti dasku secerom, izvrnuti testo na dasku, pa ga rastanjiti na debljinu od 1 cm. Zasebno skuvati 150 gr secera sa malo vode kao sto se kuva sirup za slatko. U ukuvan sirup dodati samlevene smokve i samlevene urme i samlevene orahe. Sve u sirupu dobro izmesati, pa po razvucenoj kori od badema namazati jedan red ove mase. Podjednako je nozem razmazati i preliti prelivom od cokolade.
Preliv: od cokolade pripremiti na ovaj nacin: 150 gr secera skuvati sa malo vode, pa u secer dodati 2 stangle cokolade. Kad se cokolada i secer na stednjaku rastope, skinuti je uz stalno mesanje dok se sirup ne pocne da steze. Zatim glazirati preko kolaca, pa testo ostaviti da se ohladi. Ohladjeno testo seci na stangle i sluziti. Ako se ne zeli praviti glazura od cokolade, onda napraviti glazuru od kakoa.
- hvala e-s
450 gr secera
200 gr smokava
50 gr oraha
sipka vanile
250 gr badema
200 gr urmi
2 stangle cokolade
Pripremanje: U serpu staviti 150 gr secera, dodati malo vode i secer skuvati kao sirup. U ukuvan sirup usuti obaren, oljusten, prosusen i samleven badem. Dodati sitno tucanu vanilu, pa sve dobro promesati. Posuti dasku secerom, izvrnuti testo na dasku, pa ga rastanjiti na debljinu od 1 cm. Zasebno skuvati 150 gr secera sa malo vode kao sto se kuva sirup za slatko. U ukuvan sirup dodati samlevene smokve i samlevene urme i samlevene orahe. Sve u sirupu dobro izmesati, pa po razvucenoj kori od badema namazati jedan red ove mase. Podjednako je nozem razmazati i preliti prelivom od cokolade.
Preliv: od cokolade pripremiti na ovaj nacin: 150 gr secera skuvati sa malo vode, pa u secer dodati 2 stangle cokolade. Kad se cokolada i secer na stednjaku rastope, skinuti je uz stalno mesanje dok se sirup ne pocne da steze. Zatim glazirati preko kolaca, pa testo ostaviti da se ohladi. Ohladjeno testo seci na stangle i sluziti. Ako se ne zeli praviti glazura od cokolade, onda napraviti glazuru od kakoa.
- hvala e-s
