Poslastice, torte i kolači - Kolac 7 + 7
Kora:
7 bjelanaca
7 kasika secera
7 kasika brasna
Pjenasto umutiti bjelanca, muteci zatim dodavati jednu po jednu kasiku secera, i na kraju lagano kasikom umijesati brasno. Masu sipati u maslacem podmazan i brasnom posut cetvrtasti pleh i peci na umjerenoj temperaturi. U meduvremenu dok se kora pece praviti fil.
Fil:
7 zumanaca
7 kasika secera
7 kasika brasna
1/2 margarina
1/2 litra mlijeka
Umutiti zumanca sa secerom, zatim dodati malo mlijeka od ono 1/2 l, pa dodati brasno i dobro izmijesati da nema grudvica i dok ne postane glatka masa, a zatim dodati i ostatak mlijeka. Staviti na vatru i neprestano mijesajuci kuvati fil dok se ne zgusne. Zatim fil ostaviti da se hladi, a u medjuvremenu umutiti 1/2 margarina, pa umucen margarin dodati u ohladjen fil. Staviti fil preko kore, a odozgo ukrasiti cokoladnom glazurom.
Cokoladna glazura:
100 g cokolade
50 g putera
5 ravnih kasika secera
10 kasika mlijeka
Sve navedene sastojke za glazuru sjediniti (istopiti), malo prohladiti, sacekati 5 minuta, pa preliti kolac i ostaviti u frizider da se sve dobro ohladi i stegne. Kolac isjeci u male kocke ili stangle po zelji. Izgleda jako dekorativno zbog kontrasta boja: bijela, zuta, coko... a i ukusan je. :)
- hvala posavka
Kora:
7 bjelanaca
7 kasika secera
7 kasika brasna
Pjenasto umutiti bjelanca, muteci zatim dodavati jednu po jednu kasiku secera, i na kraju lagano kasikom umijesati brasno. Masu sipati u maslacem podmazan i brasnom posut cetvrtasti pleh i peci na umjerenoj temperaturi. U meduvremenu dok se kora pece praviti fil.
Fil:
7 zumanaca
7 kasika secera
7 kasika brasna
1/2 margarina
1/2 litra mlijeka
Umutiti zumanca sa secerom, zatim dodati malo mlijeka od ono 1/2 l, pa dodati brasno i dobro izmijesati da nema grudvica i dok ne postane glatka masa, a zatim dodati i ostatak mlijeka. Staviti na vatru i neprestano mijesajuci kuvati fil dok se ne zgusne. Zatim fil ostaviti da se hladi, a u medjuvremenu umutiti 1/2 margarina, pa umucen margarin dodati u ohladjen fil. Staviti fil preko kore, a odozgo ukrasiti cokoladnom glazurom.
Cokoladna glazura:
100 g cokolade
50 g putera
5 ravnih kasika secera
10 kasika mlijeka
Sve navedene sastojke za glazuru sjediniti (istopiti), malo prohladiti, sacekati 5 minuta, pa preliti kolac i ostaviti u frizider da se sve dobro ohladi i stegne. Kolac isjeci u male kocke ili stangle po zelji. Izgleda jako dekorativno zbog kontrasta boja: bijela, zuta, coko... a i ukusan je. :)
- hvala posavka
