Poslastice, torte i kolači - Kifla hleb
Testo podeli na 3 dela.
Prvi deo razvuci na krug debljine prsta a precnika nesto veceg od serpe za pecenje.
Namazi ga maslacem, pa preko njega razvuci
2. deo testa. Opet ga namazi maslacem i preko njega razvuci i
3. deo testa. Pusti ga da malo odstoji i upije maslac (15ak min.) pa ga onda jos malo razvuci
onako sve zajedno.
Taj veliki krug iseci na 8 delova (krst pa unakrst). Svaku osminu urolaj sa debljeg ka tanjem
kraju u kifletinu i istu preseci na pola.
Serpu za pecenje namazi i u nju sad redjaj tako sto deblji kraj polukifle stavis uza zid serpe
a tanji ka centru serpe. Tako napuni serpu sa 14 polukifli, a poslednju osmu kiflu ne seci nego je savi, da dodirne krajeve u loptu i to stavi u onu rupu u sredini serpe.
Sad imas punu serpu.
Rernu zagrej na 200*C. a testo pre pecenja namazi hladnom vodom i uljem ili jajetom pa pospi
sezamom ovo ne mora. Peci je 45 min.
Bilo bi dobro da stavis manju posudu sa vodom u rernu, zbog sjajne kore.
Da kora bude tvrda-res onda hleb ostavi otvoren na nekoj resetki ili dasci,
ako ga uvijes u kuhinjsku krpu, onda ce korica biti meksa.
2. Ako nemas vremena za kifliranje rasporedi testo po serpi za pecenje, sacekaj da naraste, nakvasi odozgo i peci na isti nacin.
Okrugli hleb ces najboje da iseces kad ga preseces na pola pa onda secenu stranu stavi na dasku pa seci popreko. Iseci tako polovinu ali ostavi parcice zajedno i tako posluzi, lepo izgleda.
Kod mene svi vole res, pa kad izvadis hleb, stavi ga na dasku na 2 varjace, tako da odstoji malo i da ima vazduha okolo (i odozdo).
Mozes da pravis i male lepinjice, onda se pece oko 30 minuta.
Testo podeli na 3 dela.
Prvi deo razvuci na krug debljine prsta a precnika nesto veceg od serpe za pecenje.
Namazi ga maslacem, pa preko njega razvuci
2. deo testa. Opet ga namazi maslacem i preko njega razvuci i
3. deo testa. Pusti ga da malo odstoji i upije maslac (15ak min.) pa ga onda jos malo razvuci
onako sve zajedno.
Taj veliki krug iseci na 8 delova (krst pa unakrst). Svaku osminu urolaj sa debljeg ka tanjem
kraju u kifletinu i istu preseci na pola.
Serpu za pecenje namazi i u nju sad redjaj tako sto deblji kraj polukifle stavis uza zid serpe
a tanji ka centru serpe. Tako napuni serpu sa 14 polukifli, a poslednju osmu kiflu ne seci nego je savi, da dodirne krajeve u loptu i to stavi u onu rupu u sredini serpe.
Sad imas punu serpu.
Rernu zagrej na 200*C. a testo pre pecenja namazi hladnom vodom i uljem ili jajetom pa pospi
sezamom ovo ne mora. Peci je 45 min.
Bilo bi dobro da stavis manju posudu sa vodom u rernu, zbog sjajne kore.
Da kora bude tvrda-res onda hleb ostavi otvoren na nekoj resetki ili dasci,
ako ga uvijes u kuhinjsku krpu, onda ce korica biti meksa.
2. Ako nemas vremena za kifliranje rasporedi testo po serpi za pecenje, sacekaj da naraste, nakvasi odozgo i peci na isti nacin.
Okrugli hleb ces najboje da iseces kad ga preseces na pola pa onda secenu stranu stavi na dasku pa seci popreko. Iseci tako polovinu ali ostavi parcice zajedno i tako posluzi, lepo izgleda.
Kod mene svi vole res, pa kad izvadis hleb, stavi ga na dasku na 2 varjace, tako da odstoji malo i da ima vazduha okolo (i odozdo).
Mozes da pravis i male lepinjice, onda se pece oko 30 minuta.
